En nuestra experiencia divulgando conceptos de salud, una de los temas que encontramos de forma recurrente, es la poca importancia que damos a la calidad del agua que bebemos.

Es usual que personas del norte de España o de la zona centro beban agua del grifo y te digan “aquí el agua del grifo es muy buena”. Nuestra respuesta es siempre la misma: que tenga poca cal y este buena de sabor, no significa que no lleve disuelto multitud de sustancias que no son las más indicadas para nuestro organismo, por decirlo “suave”.

Teniendo en cuenta que el agua es un ciclo cerrado, el agua que sale hoy por el grifo no es la misma que hace veinte años, aunque siga teniendo un sabor aceptable.

Si queréis información al respecto, los amigos de la ONG defensora de la naturaleza Iberica2000, han hecho unos extensos estudios y recopilación de información sobre esta problemática, que podéis ver en este enlace:

La Situación Ambiental de las Cuencas Hidrográficas, en España.

Buena parte de nuestros acuíferos (los depósitos naturales de agua) están afectados porque sus aguas no solo están contaminadas, sino que son irrecuperables.

Más información

El hecho de que la cal que lleva el agua, hace que el cloro y otras sustancias se noten más, por lo que el sabor del agua es bastante desagradable. Esta es la razón por la que en la zona de levante no se beba agua del grifo y lo normal sea beber agua embotellada.

Si pensáis que el agua embotellada es una alternativa, en este enlace podéis encontrar un articulo que publicó la Dra. Jennifer Landa que hace referencia a un estudio realizado por unos investigadores alemanes en el que analizaron 18 muestras de diferentes botellas de agua que se venden en el mercado en todo el mundo.

Más de 24.500 químicos encontrados en el agua embotellada.

https://www.foxnews.com/health/2014/01/13/more-than-24500-chemicals-found-in-boSled- water.html

Y aquí podéis encontrar la publicación del estudio:

https://journals.plos.org/plosone/arIcle?id=10.1371/journal.pone.0072472
https://www.plosone.org/annotaIon/listThread.acIon?root=80453

Gracias a los métodos analíticos sensibles que utilizamos, hemos detectado un gran número de compuestos en cada muestra. Si bien hemos encontrado aplicación. 20.000 picos (señales) en las muestras, nuestro método detectada entre 1.100 y 2.200 productos químicos orgánicos con certeza. Estos números fueron aproximadamente los mismos para todas las muestras (también para el agua del grifo). Curiosamente, cada producto tuvo una huella digital química individual, es decir, el número de productos químicos detectable es similar, pero cada muestra contenía un conjunto distinto de compuestos.

https://www.plosone.org/annotaIon/listThread.acIon?root=72111

La actividad antiestrogénica y antiandrogénica en productos envasados en PET es significativamente mayor en comparación con el vidrio, pero incluso en envases de vidrio se produce el efecto disruptor.

Los investigadores señalan que hay dos fuentes de contaminación química durante el embotellado, se incluyen: agentes de limpieza residuales que quedan en los tanques y tuberías y la lixiviación de sustancias químicas de depósito / tubería / bomba / materiales de sellado.

Cuando ves estos estudios te das cuenta que el agua es el mayor solvente que hay, lo disuelve todo. Un agua que te viene por el grifo o un agua embotellada, nunca van a estar en optimas condiciones.

¡Aún más!

Un reciente estudio alerta sobre la presencia de macropartículas de plástico en el agua embotellada y también en el agua del grifo.

https://www.elperiodico.com/es/medio-ambiente/20180315/el-agua-embotellada-contiene-microparticulas-de- plastico-segun-un-estudio-6691822